张集职中餐饮部常规管理制度
张集职中餐饮部常规管理制度
一．从业人员必须准时参加学校及餐饮部组织的各项培训、会议和活动，不断提高自身业务素质。
二．对从业人员实行因岗定人，因岗定责，因岗定酬的分配原则，确保工作效率和工作落实。
三．从业人员必须认真履行各自岗位职责，保质、保量、及时提供一日三餐生活供应。
四．从业人员必须认真按照《食品卫生法》的要求执行日常操作规程，不得违规操作。
五．从业人员必须统一考勤，不得擅自迟到、早退（详见考勤、考绩相关制度）。认真遵守各项管理制度，搞好团结协作，创造一个和谐的团体。
六．从业人员工作、售饭期间不得与同事、师生发生争吵、打架现象，否则，视情节轻重，给予相应处分。
七．从业人员上岗期间必须按要求穿工作
服，且持双证上岗。
八．从业人员上岗期间不得吸烟、喝酒，违反者按餐饮部有关规定执行。
九．从业人员不得售人情饭，离岗时不得携带食堂的任何物品，违者必究。
十．从业人员不得向自己的家属、子女、亲友出售食品，特殊情况要上报餐饮部，由餐饮部指定，且凭卡消费，并记入成本。
十一．从业人员工作餐必须按照餐饮部规定标准执行，且统一安排，统一就餐，不得擅自开小灶。
十二．从业人员必须认真执行餐饮部《卫生管理制度》，提高卫生安全防范意识，确保食品卫生安全。
十三．工作期间严禁非食堂人员进入操作间，防止人为投毒事件发生。
十四．定期召开师生生活座谈会，接受师生的评议、监督并及时整改，力争让每一位师生满意。
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