张集职中餐饮部保管员职责
张集职中餐饮部保管员职责
一．在餐饮部领导下，负责食堂一切食品和物品的保管工作。
二．严格遵守《食堂仓库管理制度》，认真履行岗位职责并对食品质量和安全负责。
三．严格检查入库物品的质量、数量并按规定索取有效证件，米、面、油、酱油、醋五类食品要索取生产厂家的四证（营业执照、生产许可证、卫生许可证、产品质量检测报告），肉类食品要索取卫生检疫证明。
四．物品入库要及时办理入库手续，做好登记，按照分类、分架、离地离墙、防止交叉污染和严禁混放的原则执行。
五．物品出库要及时办理出库手续，做好登记，按照进货日期采取先进先用的原则。
六．认真做好仓库的防盗、防蝇、防鼠、防霉变、防尘工作，要做好仓库的防火工作。
七．积极配合会计月末的成本核算和结算工作。
八．认真做好领导交给的其他工作。
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